niedziela, 12 lipca 2015

Owocowe ABC dla całej rodziny

Często w rodzinie powstają dylematy żywieniowe: czy musimy gotować osobno dla dorosłych i dla dzieci?
Każde utrudnienia w przygotowaniu posiłków to mniej czasu dla innych równie ważnych spraw. Jak bawić się z dzieckiem gdy obiad dla, na przykład, czteroosobowej rodziny zabiera nam tak drogocenny czas!?

Metoda BLW / Bobas Lubi Wybór/ dla mnie jest takim powrotem do "normalności" - dziecko nie tylko je samodzielnie ale także razem z członkami rodziny. Co ważniejsze je to samo co mama i tata!

No to do dzieła!

A jak agrest.
Obecnie zapominany / niesłusznie / owoc. Już za chwile na rynkach pojawi się dojrzały agrest. Proponuję agrest z ryżem.
1/2 kg dojrzałego agrestu obrać i każdy owoc przekroić. Posypać łyżką cukru trzcinowego.
W tym czasie litr mleka podgrzać i wrzucić 20 dag opłukanego ryżu. Gotować na małym ogniu aż zmięknie.
 Ryż wybierajcie dla swoich upodobań: ryz biały, brązowy - ważne aby był odpowiedni do zapiekanek lub risotto.
Do ostudzonego ryżu dodać 2 żółtka wymieszane z łyżką cukru trzcinowego i cukrem waniliowym.
Agrest trochę już puścił soku i teraz dodać trzeba: do wyboru zmielone siemię lniane / 1 łyżka / albo 2 łyżki otrąb. Dla chętnych można te składniki wymieszać i użyć obu.
Białka ubić na pianę, można je osłodzić ale nie koniecznie.
Formę do zapiekanek natłuścić i wysypać tartą bułką. Ułożyć w formie kolejno: agrest z dodatkami, ryż wymieszany z żółtkami a na koniec ubite białka. Zapiec w temperaturze około 190  st. przez 20 minut.

B jak brzoskwinia - surówka.
1/2 kg brzoskwiń umyć i sparzyć wrzątkiem. Obrać ze skórki, przepołowić i pokroić w kostkę. Posypać zmielonym / nie za drobno / ziarnem słonecznika i płatkami migdałowymi / razem ok. 5 dag /.
 Jogurt typu greckiego / 200 ml /, wymieszać z łyżką konfitury z róży lub opcjonalnie z wiśni.
Owoce wyłożyć do miseczek i zalać sosem.

C jak cytryna - CYTRYNADA

Tak, tak - przypomniałam sobie napój swego dzieciństwa!
6 cytryn, syrop z 3/4 szklanki cukru i  1 szklanki wrzątku oraz 1 l wody mineralnej baaaardzo schłodzonej.
Wycisnąć sok z cytryn, dodać syrop i wodę mineralną. Tutaj widzę różnicę między członkami rodziny - dorośli mogą dodatkowo schłodzić cytrynadę.

Jak widać - napój, deser i danie obiadowe na bazie dostępnych owoców mogą być

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz